尼泊金异丁酯

尼泊金异丁酯，白色结晶性粉末。溶于醇、醚和氯仿。微有特殊气味，口尝时有麻舌感。其钙盐稍溶于水(1:125)。作为食品的防腐杀菌剂是其主要用途。由对羟基苯甲酸与异丁醇在硫酸存在下，用苯或甲苯之类的共沸溶剂，加热回流而得。