土豆遗传密码，就是通过利用基因组数据确定代表重要特征的基因及其遗传标记，土豆从母亲那里获得两个版本的基因组序列，从父亲那里获得两个版本的基因组序列。每个版本含有12个染色体，这是包含基因的DNA包裹，科学家已经揭开地位卑微的土豆的遗传密码，他们认为这一步或许有助于对抗发展中国家的饥荒。土豆是世界最重要的主食之一，它是仅次于小麦和稻米的第三大最重要的食用作物，了解土豆的基因组奥秘，将会促进科学家更快地培育出能提高产量、营养价值和更好地抵抗病虫害的土豆新品种。专家希望通过提高土豆产量可以满足到2050年将会达到90亿的全球人口的粮食需求。近125个国家种植土豆，每年全球有超过10亿人食用这种食品。