白果莲子炖鸡

白果莲子炖鸡是一道由白果仁、莲子、鸡肉、姜片等做成的美食。白果仁20粒，莲子50克，鸡肉200克。姜片10克，花椒10粒，葱白10克，食盐3克。所有主料用清水洗净后，共入锅内，加水约800毫升。放姜片、花椒，小火炖致骨酥肉烂，加葱白(切成细末)和盐即成。空腹热食，每日1剂。