越冬泡菜文化

越冬泡菜文化，又称腌制越冬泡菜文化，是韩国传统饮食文化。韩国政府于2013年3月正式向联合国教科文组织提出了"越冬泡菜文化"人类非物质文化遗产的申请。泡菜是指用辣椒和大蒜等多种香料腌制的酱菜，其中以辣白菜特别有名。越冬泡菜文化则是指腌制泡菜时举行的活动。在韩国，每年冬天来临之前，邻里之间就会聚集在一起腌制过冬的泡菜。