爆裂型玉米

（植物）
爆裂型玉米是玉米类型之一。果穗和子实均较小，子粒几乎全为角质淀粉，质地坚硬。粒色白、黄、紫或有红色斑纹。有麦粒型和珍珠型两种。子粒含水量适当时加热，能爆裂成大于原体积几十倍的爆米花。子粒主要用作爆制膨化食品。爆裂型玉米是生产苞米花食品的原料。加工后风味独特，营养丰富，适口性强。近年来，很受消费者青睐。珍珠型爆裂玉米是用于制作玉米花的专用玉米品种。它在常压下加热烘烤就可以爆裂成朵大形美、色白香浓、质地酥软、口感极佳的玉米花。其高效栽培技术如下:爆裂型玉米
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