南瓜凉拌面

南瓜凉拌面就是用煮熟的南瓜泥加入到高筋面粉中，经碾压、煮熟、加凉水再煮开、用凉开水冲凉、放入冰箱冷冻、浇汁等程序做成的一种面条。用面条机做面条和面的时候一定要少放水，不能把面揉成圆润的面团，那样在机器上真的没法操作了。面条和水的比例是5比2差不多了，如果面团实在揉不动，可以醒个10分钟也会稍微变软点。