香炸豆腐鱼

（食谱）
香炸豆腐鱼是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。这豆腐鱼的肉很软，炸的时候不要急着翻面，等听到油炸声小了，再翻一面。炸好后，要夹起来也要轻轻的，不然鱼肉会散了，就不好看了。香炸豆腐鱼炒锅
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