菜铁板带鱼

（食谱）

菜铁板带鱼是一道美食，制作材料有净带鱼、洋葱丝、老抽、陈醋、白糖等。鱼肉鲜香，外酥里嫩。烧烫的铁板盛带鱼，使腌渍滋味更易渗透在鱼肉中，吃时热鲜味香，是佐酒、下饭的佳肴。