武汉糯米鸡

（食谱）
糯米鸡是一种常见的武汉早点。炸好后的糯米鸡外表金黄，面凸凹不平，形如鸡皮，故而由此简称。糯米鸡是武汉人过早(吃早餐)的常见小吃之一，任何有油炸点心的过早摊点一般都会有糯米鸡供应。因使用油炸的原故，糯米鸡口感上外层焦脆，内里绵软有肉香。武汉糯米鸡是湖北武汉名优风味小吃之一.。武汉的糯米鸡由糯米;五花肉;香菇;笋;干子等经蒸煮;搅拌;成型;油炸而成。除武汉糯米鸡外，还有几种糯米鸡也比较知名，分别是荷叶糯米鸡;江西糯米鸡;马来糯米鸡等
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