酶对映体选择性（enantioselectivity），理学-生物学-生物工程-酶工程-酶工程-非水酶学，用来判断酶在对称的外消旋化合物中识别一种异构体能力的大小的比值。又称立体选择性或立体异构性。表达通常表达为对映异构比率或值，是每个酶所固有的生物化学常数。更准确地说，值定义为两个对映异构体的特征常数之比（）。值越大，表明酶催化的对映体选择性越强：式中为两个对映异构体反应速率的比率；为L-型异构体；D为D-型异构体；为米氏常数（酶催化反应速率达到最大反应速度一半时的底物浓度）；为酶的转换数（酶催化效率的一个指标，指每个酶分子每分钟催化底物转化的分子数）。