固液相变传热

固液相变传热（solid-liquid phase change heat transfer），工学-工程热物理及动力工程-工程热物理-传热传质学-相变传热-固液相变传热，由于物质固液相变而伴随的热量传递过程。固液相变传热包括物质凝固（液体变为固体）与熔化（固体变为液体）两种过程，物质被加热至熔点后在熔化过程中吸收大量的热，被冷却到凝固点时在凝固过程中释放潜热。固液相变及其传热是自然界的常见现象，如火山岩的形成，冰层的演化与大地的融冻等，同时也是工程技术领域的重要过程，如食品的冷藏、聚合物加工、铸件的凝固与结晶、非晶态合金材料制备、半导体材料精制、热能或冷能的储存等。固液相变传热具有热流密度大、热效率高、压力较低等优点，具有重要的研究意义和应用价值。固液相变传热的数理模型和控制方程通常以连续介质概念为基础，同时假定固、液两相的各向同性和均匀性。由于固液界面直接受物质物性的影响，固液相变传热根据材料不同分为两类：具有单一相变温度与明确固液界面的问题（纯物质）；相变温度在一定范围与两相共存区的问题（混合物）。