食品用膨松剂

食品用膨松剂（food leavening agent），工学-化工-精细化工-食品添加剂-食品用膨松剂，在食品加工过程中加入的能使产品发起形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆特性的物质。有丁苯橡胶、胶姆糖基础剂、酒石酸氢钾、聚乙酸乙烯酯、磷酸氢钙、硫酸铝铵（铵明矾）、硫酸铝钾（钾明矾）、碳酸钙（轻质碳酸钙）、碳酸氢铵、碳酸氢钠（钾）等。