古埃及农业（agriculture of ancient Egypt），理学-科学技术史-农学史-世界农业史，从公元前3500年左右古埃及国家开始产生，至公元前525年埃及被波斯征服期间的社会经济组织及农业生产情况。埃及是世界古文明发源地之一，尼罗河孕育了埃及的早期农业。埃及境内的尼罗河谷长达1200千米，但宽度仅有16～50千米。河谷之外就是一望无际的沙漠。尼罗河定期泛滥后留下的冲积沃土适于耕种。这一可耕地的总面积为1.6万平方千米左右，人口却大都密集在这里。公元前3100年奴隶制国家逐渐形成，原始公社趋于解体。这时，埃及已进入金石并用时代，并编制了世界上最早的太阳历法。古王国时期（约前2686～前2181），农业生产发展较快。尼罗河两岸已出现灌溉农业，使用的农具已有牛拉的原始木犁，可用来碎土整地的木耙及收割用的金属镰刀等。种植的作物有大麦、小麦、稗、亚麻和各种蔬菜；种植的葡萄和橄榄已用来酿酒榨油；饲养的役畜有能拉车的牛和可驮运的驴。法老经常派人清查全国人口、土地、牲畜等财产，编制成册，用以确定应征税额。