高内相乳液（high internal phase emulsion; HIPE），理学-化学-物理化学-胶体与界面化学-膜模拟化学-高内相乳液，分散相体积分数，也就是液滴的体积分数超过70%的乳状液。又称超浓乳液。普通乳液中分散相的体积分数一般为30%～40%，分散相液滴以互不相连的球形分散在连续相中。继续增加分散相体积会导致相分离。而当液滴的尺寸高度分散时，分散相的体积则可以继续增大，能够超过等径圆球堆积的最大空间占有率74.05%。此时，尺寸小的液滴填补大液滴之间的空隙，且液滴相互挤压，形成多面体形，两个液滴之间仅仅被含有表面活性剂的连续相薄膜隔离，大大提高了液滴在体系中的体积分数（见图）。有研究表明，高内相乳液中液滴的体积分数可以高达95%。由于体系内部大大小小的粒子液滴相互挤压，粒子之间的相对运动变得非常困难，乳液的黏度非常大，甚至呈现出固体一样的力学性质，难于剪切和压缩。有油包水型、水包油型高内相乳液。