疏水氨基酸残基

疏水氨基酸残基（hydrophobic amino acid residue）是2018年公布的生物物理学名词。其侧链不含亲水基团的氨基酸残基。可以通过疏水作用与其他疏水氨基酸残基在水介质中紧密结合，是球状蛋白内核的主要残基种类。