柜台服务技术（service arts in store） 是指营业员根据顾客心理活动所采取的相应接待方法。包括柜台服务操作动作、行为及语言等方面。其实施一般有七个步骤：（1）观察判断。即细致观察近柜顾客对商品的注意程度，判断他们是有目的的购买还是前来了解商品行情抑或浏览参观的。一般有目的地来购买的顾客，他们进店时脚步较快，近柜后目光比较集中，或是向营业员明确表示来意而提出购买要求，营业员要热情招呼询问；一般想买商品却无固定目标的顾客，进店时脚步缓慢，随便环视商品，不慌不忙，不急于提出购买要求。此时营业员不必过早与之接触，而应等待，并积极吸引顾客的注意；一般浏览参观者慢步缓行，时而沿柜观赏商品，时而结伴说笑，甚至对商店工作加以评论，营业员对这些人也应态度热情，给他们留一个好印象。（2）初步接触。即当顾客对某种商品发生兴趣时，营业员从顾客的性别、年龄、穿戴特征上分析其爱好与习惯，以诚恳的态度、亲切的语言同其进行简单交谈，探索他们具体的购买目标以及要求，引发其丰富的联想。（3）展示介绍。即当顾客处在联想阶段时，营业员根据其情绪变化展示商品，如根据顾客的自尊需要由低档向高档展示。