粉状毕赤酵母

（Pichia属的微生物）
粉状毕赤酵母是Pichia属的微生物，原产地为中国。细胞短卵形至圆柱形，单个、成双或呈短链，菌落白色，表面皱状；形成子囊，每个子囊含1-4个球形孢子；利用葡萄糖、半乳糖、D-核糖、乙醇、核糖醇、D-甘露醇、D-山梨糖醇、柠檬酸；不利用蔗糖、麦芽糖、密二糖、棉子糖、松三糖、可溶性淀粉、菊糖、肌醇、D，L-乳酸；不同化硝酸钾；50%
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