石蕊牛奶试验

石蕊牛奶试验（litmus milk test）是2012年公布的微生物学名词。以加入酸碱指示剂和氧化还原指示剂石蕊的脱脂牛奶为培养基，检测微生物利用牛奶后的酸碱变化、氧化还原电位变化和能否降解酪蛋白等生化特性的试验。