酶固定化技术

酶固定化技术即是用载体材料将酶束缚或限制在一定的空间内，保留其催化活性，并可回收及重复使用的一类技术。酶是一种高效的催化剂，在生产实际中有着广泛的应用。酶固定化技术通过物理或化学的方法将游离酶和相应载体结合起来，从而增强了酶的稳定性，利于保存运输。同时又能将酶与底物分离，达到重复利用，降低成本的目的。