红薯糍粑

红薯糍粑是扶绥县有名的特产之一，具有壮家的独特风味。以红薯为主要原料，经过清洗、蒸熟、剥皮后和糯米浆一起搅拌均匀，做成糍粑皮。糍粑馅根据个人喜好有花生、芝麻等，油炸或蒸熟食用。制作简单，风味独特。红薯糍粑[1] 是广西崇左市扶绥县龙头乡一带壮家的独特风味。是扶绥特产的一种，每年的11月中下旬红薯收成以后红薯糍粑就经常成为壮家人在节日或者农闲时的美食。另外它还可以送亲戚朋友或者作为寿饼献给生日的老人。红薯糍粑虽然风味独特，制作却很简单。