葛仙米羹

葛仙米羹是将葛仙米与切成粗末的熟火腿肉、精盐、味精、水淀粉等调料，熬制而成。原料胀发葛仙米100克，熟火腿25克，清汤500克，精盐2克，味精1克，水淀粉6克。1.将熟火腿肉切成粗末。葛仙米淘洗干净，去净泥砂。