公明烧鹅

（食谱）
公明烧鹅是广东一带的传统名吃，属于粤菜系。公明的烧鹅，因色、香、味俱佳而名扬天下。刚出炉的烧鹅金黄鲜亮，皮脆嫩可口，肉肥而不腻，香味浓郁扑鼻。正宗的公明烧鹅早在民国二十八年(1939年)就名扬海外。它还曾在1952年的全国经济物资交流会上，吸引了众多客商，被誉为名牌特色产品。公明烧鹅
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