屯溪醉蟹

（食谱）
屯溪醉蟹是安徽省名菜，属沿江菜系， 色青微黄，肉质鲜嫩，酒香浓郁，略有微甜。此菜系新安江畔的屯溪古镇紫云馆的一道传统的小食品。苏浙商贾争相传卖，现今小坛包装，则是馈赠亲友的佳品。沿江菜屯溪醉蟹
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