羊杂碎汤

羊杂碎汤是一道美食，主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等。将羊下水煮好，切碎;在原汤中，配以姜为主的佐料粉，汤呈白色，不可混浊，再把退肉的羊头骨入锅，切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。羊杂碎是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制特色美味羊杂碎汤图片 的。制作羊杂碎还讲究"三料"、"三汤"、"三味"。