结构着色（structural coloration），理学-物理学-〔物理学与其他学科的交叉〕-物理化学，通过微观结构化表面产生的颜色。结构着色的微细度足以干扰可见光，有时与颜料组合，例如，孔雀羽毛颜色为棕色，但它们的微观结构使得它们也反映蓝色、绿松石和绿色光，并且它们通常是彩色的。英国科学家R.胡克和I.牛顿首次观察到结构着色的存在，其原理（波的干涉）一个世纪后由T.杨给出。由于薄膜的两个或多个表面的反射之间的干涉，在某些角度，从两个表面反射的光相长干涉，而在其他角度，光相消干扰。因此不同的颜色出现在不同的角度。在诸如鸟类羽毛和蝴蝶鳞片之类的动物组织中，通过一系列光子机制产生干涉，包括衍射光栅、选择性反射镜、光子晶体、晶体纤维、纳米通道的基质和可改变其构型的蛋白质。由于暴露肌肉纤维的周期性排列，一些肉类切片也显示结构着色。这种光子机制也解释了通过电子显微镜可见的精细结构。在少数利用结构着色的植物中，由细胞内的结构产生辉煌的色彩。在生物组织中已知的最辉煌的蓝色着色是在冷凝物的大理石浆果中发现的，其中纤维素纤维的螺旋结构产生的布拉格散射。