生熟异治（raw and processed medicinals have different action），医学-中医药-中药学-中药炮制，中药炮制生熟理论学说的基本内容。饮片由生品炮制成熟品后，药性和功能发生了改变，生品、熟品不同的临床功效可满足中医临床不同病证的治疗需求，是中医临床辨证施治的具体体现。中药生熟概念最早见于《神农本草经》，书中有“……采造时月，生熟，土地所出，真伪陈新，并各有法”的记述，强调了药物产地加工和生熟异治。汉代张仲景在《金匮玉函经》明确指出“有须烧炼炮炙，生熟有定”，总结了饮片变生为熟的炮制方法，开创了药物生熟异用学说的先导。明代傅仁宇《审视瑶函》记载“药之生熟，补泻在焉……补汤宜用熟，泻药不嫌生”，提出了生泻熟补概念，逐步形成了中药炮制生熟异治理论。这些理论已被中医临床所验证，《得配本草》中详尽阐述了药物炮制后药性的变化，如地黄“鲜用则寒，干用则凉，上升酒炒，痰膈姜汁炒”等。中药生熟理论的核心是炮制后饮片的药性发生了变化，从而使生饮片、熟饮片在临床功效上各有侧重，为中医临床合理应用饮片提供了理论依据。