温度电极（temperature electrode），理学-生物学-生物工程-发酵工程-发酵史-〔生物传感器〕-温度电极，直接测量温度，并把温度信号转换成热电动势信号，通过电气仪表（二次仪表）转换成被测介质的温度表示的测温元件。又称热电偶（thermocouple）。原理当有两种不同的导体或半导体组成一个回路，其两端相互连接时，只要两结点处的温度不同，一端温度为T，称为工作端或热端，另一端温度为T0，称为自由端（又称参考端）或冷端，回路中将产生一个电动势，该电动势的方向和大小与导体的材料及两接点的温度有关。这种现象称为热电效应，两种导体组成的回路称为热电偶，这两种导体称为热电极，产生的电动势则称为热电动势。温度电极回路中热电动势的大小只与组成温度电极的导体材料和两接点的温度有关，而与温度电极的形状尺寸无关。当温度电极的两电极材料固定后，热电动势便是两接点温度T和T0的函数差。因此当冷端T0恒定时，温度电极产生的热电动势只随热端(测量端)温度的变化而变化。通过仪器测量热电动势，并通过二次仪表计算即可获得被测介质的温度。