乳腺代谢

乳腺代谢（metabolism of mammary gland），农学-兽医学-动物生理学与生物化学-动物生物化学，乳腺中乳糖、乳脂和乳蛋白等主要乳营养成分的合成与分泌过程。乳由乳腺上皮细胞分泌，为新生幼仔提供营养和免疫保护。主要成分是水，此外还含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素、酶类、激素以及生长因子等生物活性物质。乳糖、乳脂及乳蛋白质是乳的主要营养成分，大部分由乳腺上皮细胞以各种生物小分子为前体合成，其余部分直接来源于血液。