皮张检验

皮张检验（leather inspection），农学-兽医学-兽医食品卫生学-动物性食品卫生学-动物卫生监督，对从被屠宰的家畜、经济动物或野生动物体上剥下来的、未经加工的生皮进行的检验。皮张是从动物身体上剥下来的，如果动物生前患有疫病，该皮张就会成为传播疫病的重要媒介。严格对皮张进行检验，防止疫病经由皮张传播，这对于保护人民群众的身体健康和保障畜牧业的可持续发展都有重要意义。皮张检验方法包括感官检验、皮检灯透视检验和实验室检验等。