餐饮建筑

餐饮建筑（dietetic buildings），工学-人居环境科学. 建筑学-建筑功能与类型-商业建筑，即时加工制作、供应食品并为消费者提供就餐空间的公共建筑。餐饮建筑是一种被公众普遍利用，需求量较大，又分布广泛的商业、服务性建筑，除了提供舒适的建筑空间环境外，还需要强调食品安全等方面的重要性，合理安排厨房的工艺流程。