蜜炙法（honey-fried），医学-中医药-中药学-中药炮制-中药炙法，净选或切制后的药物中加入一定量的炼蜜拌炒的炮制方法。又称蜜炒、蜜汁炙、蜜水炒等。蜂蜜甘平，归肺、脾、大肠经，具有补中、润燥、止痛、解毒功能，适用于炮制润肺止咳、补气类药物。蜂蜜加热炼熟后称炼蜜，炮制时多用炼蜜。蜜炙的操作方法：①先拌蜜后炒药，取一定量的炼蜜与药物拌匀闷润，使蜜逐渐渗入药物组织内部，用文火炒至颜色加深，不粘手时，取出放凉。一般药物多用此法。②先炒药后加蜜，先将药物置锅内，用文火炒至质地疏松、水分蒸发后，再加入定量炼蜜，迅速翻动，使蜜与药物拌匀，炒制不粘手时，取出放凉。当药物质地致密，蜜不易被吸收时多用此法。炼蜜的用量视药物的性质而定，一般质地疏松、纤维多的药物用蜜量宜大，质地坚实、黏性较强、油分布较多的药物用蜜量宜小。通常每100千克药物用炼蜜25千克左右。注意事项：蜜炙时所用炼蜜不宜过多过老，否则黏性太强，不易与药物拌匀。若蜂蜜过于浓稠，可加适量开水稀释，以蜜汁能与药物拌匀而又无剩余的蜜液为佳。蜜炙时火力要小，以免焦化。时间需长，尽量将水分除去，避免发霉。