缺货率（stock-out rate），文学-出版学-发行-〔发行财务〕，缺货次数与客户订货次数的比率。也指缺货数量与用户需求量的比率。缺货率是衡量缺货程度及其影响的指标。一般与顾客的满意度成反比，是零售业运作效率的重要衡量指标。有时缺货次数不多，但单次缺货量较大，也可造成缺货率的提高。计算公式为：缺货率高的原因主要有：①订货方面的问题，包括门店订货与总部订货。②配送方面的问题，包括配送中心的作业方式、设备、交通环境条件等。③供应商方面的原因，供货跟不上销售。解决缺货问题的途径有：①建立一套健全的信息系统，确保信息的完整性、准确性与及时性。②对于已经停销的商品不允许再开补货单。③配送中心定仓定位。④重新谈判交易条件，修订采购合同。⑤设计最佳配送线路。⑥加强订货的计划性，减少订货的盲目性。降低缺货率的措施一般来说包括：①加强库存管理。②定期分析存货异常变动情况。③制定合理的采购、补货计划。④督促供应商准时送货。