乳山羊

乳山羊（dairy goat），农学-畜牧学-羊产业-羊-山羊-乳用山羊，以产乳为主要用途的山羊。不少国家供应鲜乳和乳制品（如乳酪）的主要来源之一。培育始于欧洲，18世纪末叶以后逐渐分布到世界其他地方。饲养较多的国家有瑞士、意大利、西班牙以及印度等。相对于体重的产乳性能可与乳牛媲美。成熟较早，在良好培养条件下，18月龄即产乳。乳脂肪球小，在胃中形成的乳凝块，柔软如絮，易于消化。此外，由于个体小，管理方便，饲料利用范围广，适于家庭饲养。一般于秋季配种，冬末和春初产乳。