溶剂解作用

（化学名词）
溶剂解作用是指溶质-溶剂体系中广义的酸碱相互作用或亲电子体与亲核体的相互作用。界面酶学和非水相酶学的研究与应用取得突破性进展，极大地促进了脂肪酶多功能催化作用的开发。脂肪酶具有宽广的底物专一性，在有机溶剂中能催化大量的反应，包括以许多非天然的酰基受体，如乙醇、酰胺、胺和过氧化物为底物的反应。如利用脂肪酶催化的酯化或酯水解反应拆分芳基丙酸类非甾体消炎镇痛药物萘普生、布洛芬，产物的光学纯度可达95%
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