单体豆甾醇
(化学物质)
单体豆甾醇为具有旋光性的白色固体,相对密度略大于水,熔点在100℃以上,不溶于水、碱和酸,常温下微溶于丙酮和乙醇。在高温下会发生分解和升华,在150℃-170℃氢化成烃,超过250℃则易树脂化。
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