脱落蛋白质

（生物化学与分子生物学）

脱落蛋白质（split protein），生物化学与分子生物学名词，泛指在一定条件下，从某些蛋白质复合体或细胞器上脱落下来的蛋白质。如从核糖体得到的脱落蛋白质仍有蛋白质的功能。