神经酰胺酶

（生物化学与分子生物学）

神经酰胺酶（ceramidase），生物化学与分子生物学名词，编号：EC3.5.1.23。水解神经酰胺中脂肪酸与鞘氨醇之间的连接键，生成鞘氨醇和脂肪酸的酶。广泛分布于脑、肾、脾等动物组织中。