戴氏石斑鱼

石斑鱼，俗称岩头鱼属辐鳍鱼类鲈形目- 鮨生活在深海中是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼以营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，得以“海鸡肉”著称石斑鱼，系鲈形目，鳍科，因其鱼身上有花色条纹和异色斑点，故名。石斑鱼主要产地在象山渔山岛周围海域，是宁波著名特产，也是驰名中外的名贵鱼种。