热解糖梭菌

热解糖梭菌（Clostridium thermosaccharolyticum）属芽孢杆菌科梭菌属群Ⅲ的一个种，为革兰染色阳性梭菌，专性厌氧，大小为0.5μm×3~5.5μm，孢子卵圆形，端生，最适生长温度为55℃，37~45℃微弱生长，故也叫嗜热厌氧菌，广泛存在于自然界中，能引起罐头产品如带番茄酱的意大利面条、甜土豆恶、南瓜、绿豆以及芦笋的酸败。1.外观检查 软包装蘑菇罐头，外观膨胀、呈气囊状。为滨州市某食品加工厂生产，批号为20011206。