盔形毕赤酵母

（菌种）
盔形毕赤酵母是Pichia属的微生物，原产地为中国。发酵葡萄糖，N-乙酰葡萄糖胺，葡萄糖胺，不能发酵甘露醇，半乳糖，蔗糖，棉子糖，麦芽糖，DL乳酸盐，山梨醇，松三糖，PalatinoseE，α-甲基-D-葡萄糖苷，2-酮基葡萄糖酸盐，放线酮，山梨糖，葡萄糖胺，核糖，鼠李糖，乳糖，赤?醇，蜜二糖，葡萄糖醛酸，葡萄糖酸盐，乙酰丙酸盐，七叶灵， L-阿拉伯糖，D-木糖醇。二糖，肌醇。[1]
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