香肠乳杆菌
(菌种)
香肠乳杆菌是Lactobacillus属的微生物,原产地为中国。MRS琼脂培养基上菌落圆形、边缘整齐,呈半透明状,表面湿润易挑起。细胞短杆状,成对排列,G+。MRS液体培养基发酵可产乳酸。[1]
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