农产品加工

农产品加工是用物理、化学和生物学的方法，将农业的主、副产品制成各种食品或其他用品的一种生产活动。是农产品由生产领域进入消费领域的一个重要环节。主要包括粮食加工、饲料加工、榨油、酿造、制糖、制茶、烤烟、纤维加工以及果品、蔬菜、畜产品、水产品等的加工。农产品加工过程及采用方法因产品种类及消费要求的不同而定。农产品加工可以缩减农产品的体积和重量，便于运输，可以使易腐的农产品变得不易腐烂，保证品质不变，保证市场供应;还可以使农产品得到综合利用，增加价值，提高农民收入。相关内容"十二五"期间，依托丰富的农畜特产资源，做大做强粮食精深加工、畜禽加工和特产品加工业三大优势产业，重点抓好玉米、水稻、大豆、肉猪、肉牛、禽蛋、乳品、参茸、蔬菜、林特产品等十大系列的加工转化增值。大力发展生物质化工产业，深度开发矿泉水、人参、林蛙、鹿、食用菌等长白山特色资源，提高加工深度及高端产品、终端产品比重，努力建设全国重要的优质安全产品生产基地、循环高效现代农业产业示范基地和生化加工高新技术转化基地。到2015年，全省规模以上农产品加工业实现销售收入5000亿元，年均增长14.5%，工业增加值达到1200亿元，