茎芥菜

茎芥菜(学名:stem mustard)，十字花科(Cruciferae)芸薹属芥菜种中以肉质茎为产品的一个变种，一二年生草本植物。学名Brassica juncea var. tsatsai Mao,别名青菜头、菜头、包包菜、羊角菜、菱角菜等。