凤蓉菜

凤蓉菜原植物为鸡冠花，属苋科植物，与苋菜同科，是将杂交种通过高空培育而成，经江苏省的南京、无锡、苏州等地试种。鸡冠花为苋科青箱苋属植物，原产非洲，广布于温暖地区，中国南北各地区均有栽培，鸡冠花外形美丽鲜艳为园艺花卉植物，亦可作药用植物。