清明蔗
(疾病)
清明蔗来源于民间"清明蔗,毒过蛇"的说法。清明蔗意指发霉的甘蔗,由于春季是甘蔗霉变的高发期,发生霉变的甘蔗,会产生"节菱孢霉菌","节菱孢霉菌"产生"三硝基丙酸",被人食用后最终导致丙酸中毒。所以民间特意以"清明蔗,毒过蛇"之说来警示人们。
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