王圣一(1700-1783)，广东人(一说广东顺德人)，清朝御医世家，著名中医药养生学家。传其先祖为《三字经》的作者、南宋末年的政治人物和经史学者、位至吏部尚书的王应麟。只对宋朝孝忠不向元朝称臣的王应麟去世时，嘱咐其后代"不问世事"，因此，其后人随王姓一支迁往岭南凤城(现佛山市顺德城区)世代行医。王圣一曾祖父因医术高明，经两广总督熊文灿举荐到宫廷太医院担任御医。到王圣一这一代，王家已是八代行医，王圣一深得曾祖父及祖父的真传，年轻时读了六百余种万余卷的医书，如扁鹊、华佗、张仲景、孙思邈的全集，其医学理论极其深厚、其医术日渐精湛，同时，他对元朝宫廷食医忽斯慧及其宫廷食疗养生名著更是研习至深，尤以精