八珍糕

八珍糕分是一种糕点，材料有党参、茯苓、生白、扁豆、莲子肉、生薏米、生山药、芡实、白米面、白糖、江米面等。八珍糕分"男八珍"和"女八珍"。下面介绍的慈禧所用的八珍糕是"女八珍"，由乾隆的"男八珍"变化而来。"男八珍"即原版八珍糕，又分为两种:健脾消积的和增补元气的。