绿豆粉

绿豆粉是绿豆的种子经水磨加工而得的淀粉。是中国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。夏秋季节，绿豆粉是排毒养颜的选择。石阡绿豆粉，在石阡已有几百年悠久的饮食文化历史，具考查在中国是有的，特别具有地方特色的绿色食品，它充分继承民间传统工艺，运用现代技术加工而成，它只需优质大米、绿豆和稀少罕见最为特别的矿泉水为原料，加之决不可少的酸菜、甜酱和野生植物木姜花等十多种香料作配料，它的味道独特、口感非同一般，还特别具有清火之功效，实仡民间传统美食一绝。