园子鸡
(食谱)
园子鸡是云南著名餐饮小吃,美味可口。云南曲靖人俗有"无鸡不成宴"之说,鸡肉的吃法众多,算得举国罕见。如辣子鸡、洋芋鸡、园子鸡、青椒辣子鸡、花椒鸡、天麻火锅鸡、酸汤鸡、火腿鸡、黄焖鸡等等。在曲靖市麒麟区,提起园子鸡, 很多市民都会不约而同提到位于白石江公园附近的志晖园,那的清汤圆子鸡在曲靖可算得上是一绝。顾名思义,圆子鸡,即由圆子和鸡结合在一起而成的一道美味。
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