铜梁葛粉，又名黄斤，鸡齐，属多年生野外豆科藤本植物，具有极高的营养价值和医药价值，且易种易管，在我国素有南葛北参之美称。葛根中的总黄酮能增加脑及冠状动脉的血流量，对动物和人体的脑循环及外周循环有明显的促进作用；葛粉中含有防癌、抗癌的高级淀粉，是天然的绿色食品和保健食品；茎叶可作饲料和药用基料；葛花因含有丰富的蛋白质，脂肪、碳水化合物、矿物质和多种人体必须的维生素，是一种天然的茶饮料；葛藤因其纤维韧性好且细长，可用来生产葛布，葛绳和编制各种精美的手工艺品。重庆市铜梁县位于四川盆地东南部、重庆市西北部，介于北纬29°31′10″至30°5′55″、东经105°46′22″至106°16′40″之间，西南靠大足县，东北连合川区，南接永川区，西北邻潼南县，东南毗邻璧山县，南北长62公里，东西宽约48公里，幅员面积1334平方公里，总人口84万，是国际主义战士邱少云的故乡和蜚声中外的铜梁龙的发祥地，县城由巴川、东城、南城3个办事处组成。